Хронический панкреатит – это отнюдь не приговор. Очень часто можно встретить людей, которым врачи сказали, что поджелудочная никогда не восстановиться, а через пять-десять лет обязательно болезнь переходит в сахарный диабет.
Один знакомый диетолог говорит так: «при хроническом панкреатите можно жить долго, но важно питаться дробными порциями 5-6 раз в день всю оставшуюся жизнь».
Да, многим это никак не под силу, отсюда же частые обострения и рецидивы. Хочется наесться вдоволь, и вкусной, острой, жирной пищи.
Чтобы минимизировать вероятность новых обострений панкреатита, в этой статье я поделюсь одним хорошим рецептом из калины. Эта ягода действительно обладает очень полезными свойствами для поджелудочной железы.
Калина в период обострения панкреатита
Прежде всего, хочу отметить, что если вдруг у вас началось обострение панкреатита, никакие ягоды, свежие фрукты и овощи употреблять категорически запрещено!
Калина противопоказана при обострении панкреатита
Только диета из протертых каш (овсянка или рис в первые дни), можно включить отварную тыкву и куриную грудку на пару (примерно на 4-5 день после приступа). Нужно дать поджелудочной железе время для восстановления и снять воспалительный процесс.
Рецепт из калины при хроническом течении болезни
Калина отлично восстанавливает ослабленный организм после обострения панкреатита. В ее состав входит очень много витаминов и антиоксидантов, которые помогают улучшить выделение ферментов и инсулина поджелудочной железой. Однако самыми полезными свойствами обладает пектин и валериановая кислота. Благодаря им оказывается обволакивающий и спазмолитический эффект.
Как правильно приготовить калину? Нам нужно, собственно, свежая калина и мед.
Пропорции 1:1. Перетираем калину с медом до однородной консистенции, можно в блендере и, самое главное – оставляем при комнатной температуре на одну-две недели. Потом можно держать в холодильнике. За это время начнется небольшой процесс брожения и наша смесь станет приятно сладкой, и что удивительно, почти не кислой. Употреблять по одной чайной ложке за 10 минут до еды, пока не закончится вся калина из банки.
Данный продукт очень хорошо тонизирует, поднимает иммунитет, насыщает организм полезными веществами и бактериями. Улучшается переваривание пищи, нормализуется стул, а также повышенно давление, если оно у вас есть, приходит в норму. Таких курсов оздоровления можно проходить три-четыре раза в год.