[показать]

Прекрасный сырно - мясной пирог, которым Вы можете порадовать семью и гостей, ведь Новогодние праздники длятся долго! Необычная формовка пирога, делает его очень красивым. Этот пирог может стать сытным завтраком или полдником. Очень вкусно с молоком или томатным соком. Любителям сырной выпечки - обязательно придется по вкусу!

Ингредиенты

Сыр твердый (ТМ Белебеевский) — 130 г

Фарш мясной — 200 г

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г

Петрушка

Соль

Специи

Кунжут — 1 ст. л.

Яйцо куриное (для смазывания) — 0.5 шт

Приготовление

[показать]

Для приготовления пирога я использовала сыр Белебеевский, он прекрасно плавится и имеет выраженный сливочный вкус.

[показать]

Возьмите любой фарш на Ваш вкус, у меня был свиной. Посолите по вкусу и заправьте специями.

[показать]

Сыр натрите на терке, а зелень петрушки измельчите.

[показать]

В мясной фарш добавьте 100 г сыра и петрушку. Тщательно перемешайте.

[показать]

Слоеное тесто разморозьте и раскатайте в прямоугольный пласт. У меня было готовое тесто в рулоне, поэтому раскатывать не пришлось. Из теста стаканом выдавите кружочки.

[показать]

На каждый кружочек ровным слоем кладите сырно - мясную начинку.

[показать]

Сложите кружочек с начинкой вдвое.

[показать]

Затем края соедините. Получается очень похоже на пельмень - только открытый.

[показать]

"Пельмешки" сложите в форму для выпечки по кругу, укладывая плотно друг к другу. Форма у меня силиконовая - 22см.

[показать]

Вот такой получается пирог.

[показать]

Сверху пирог смажьте взбитым яйцом, посыпьте оставшимся натертым сыром и кунжутом.

[показать]

Выпекайте пирог в духовом шкафу при температуре 200 градусов, примерно 30 минут. Когда пирог слегка остынет, достаньте его из формы. Подавать такой пирог надо теплым.источник