• Авторизация
Дневник вязалики Лента друзей - Дневник - Полная версия


Фасоль с мясом 15-10-2024 11:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Милая_Милли Оригинальное сообщение

Фасоль популярна по всему миру и широко представлена в национальных кухнях многих народов. И это неудивительно, в ней содержится много витаминов, аминокислот и микроэлементов, а блюда с фасолью не только питательные, но очень вкусные. Одно из самых распространённых блюд из фасоли - фасоль с мясом. В этом видео рецепте мы покажем, как приготовить фасоль с мясом, питательное, сытное блюдо, идеально подходящее для холодного времени года. Тушеная фасоль с мясом в томатном соусе порадует вас не только своим богатым вкусом, но и простотой ингредиентов и легкостью приготовления. В рецепте мяса с фасолью вы узнаете, как приготовить фасоль без долгого замачивания, а в советах к рецепту мы расскажем вам, как сделать это вкусное блюдо идеальным именно для вас. Приготовьте тушеную фасоль с мясом на обед или ужин для родных и гостей, нежные кусочки свинины в томатном соусе и фасоль, впитавшая в себя все ароматы и вкусы рагу, понравятся всем. Это яркое домашнее рагу станет отличной альтернативой привычным блюдам с мясом, и по праву займет почетное место в вашем меню зимних блюд, вам останется выбрать лишь гарнир. 
  • свиная шея - 500 г
  • лук репчатый - 200 г
  • морковь - 200 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • томаты резаные - 400 г
  • томатная паста - 3 ст.л.
  • горчица - 1 ч.л.
  • вода - 1 л
  • растительное масло - 1,5 ч.л.
  • паприка сладкая - 1,5 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • черный молотый перец - по вкусу 
  • красный перец чили хлопья - по вкусу 
  • соль - по вкусу 

Для фасоли:

  • фасоль белая - 450 г
  • вода - 2 л
  • соль - 1 ст.л.

Вам понадобятся

  • сотейник
  • кастрюля
  • разделочная доска
  • видео рецепт

Фасоль промыть, залить 2-мя литрами воды, довести до кипения, добавить 1 ст.л. соли, варить на среднем огне 3 минуты, накрыть крышкой и оставить на 1 час.

Затем фасоль промыть, слить воду и откинуть на дуршлаг.

Нарезать мелко репчатый лук и морковь, чеснок измельчить, свинину нарезать на куски 3-4 см

В сотейнике разогреть масло, добавить свинину, обжарить до золотистого цвета в течение 5-6 минут на сильном огне.

Затем добавить лук, обжарить до золотистого цвета на среднем огне 3-4 минуты.

После добавить морковь и обжарить еще 3 минуты на среднем огне.

Затем добавить чеснок, горчицу, специи, соль, томатную пасту, обжарить 1-2 минуты на среднем огне.

Добавить резаные томаты, фасоль, 1 л воды, довести до кипения, затем убавить огонь до минимального и готовить под крышкой 1 час.

Спустя час досолить по вкусу, перемешать, и оставить на 20 минут.

Подавайте рагу из свинины с фасолью горячим, в качестве гарнира - овощи, рис, гречка или картофельное пюре.

Советы

1. Воду можно заменить на мясной, куриный или овощной бульоны.

2. Если вы предпочитаете густой соус - уменьшите количество воды или бульона до 800 мл.

3. Свинину можно заменить на говядину, баранину или птицу.

4. При использовании крупных сортов фасоли - увеличьте время приготовления рагу на полчаса.

5. Не рекомендуем использовать для приготовления красную фасоль, блюдо получится более калорийным. 

6. Небольшое количество соевого и/или вустерского соусов сделают вкус блюда более насыщенным.

7. Резаные помидоры можно заменить на свежие или не использовать совсем.

8. Специи и пряности добавляйте по вкусу.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Фасоль с мясом | вязалики - Дневник вязалики | Лента друзей вязалики / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»