Быстрая маринованная селедка

[588x220]

Ингредиенты:

● сельдь – 2 шт

● лук – 1-2 большого размера

● уксус яблочный – 5 ст.л.

● соль – 2 ч.л.

● сахар – 0,5 ч.л.

● вода – 1 стакан

● перец горошком – 10 шт

● щепотка зерен кориандра

Готовим маринад: добавляем в воду сахар, соль, яблочный уксус и немного нагреваем (не кипятим) до растворения ингредиентов. Пока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки, также режем кольцами лук.

Берем банку и укладываем в нее селедку, добавляя по мере укладки лук, перец горошком и кориандр. Заливаем остывшим маринадом, накрываем крышкой и оставляем на сутки. Маринованная селедка - это замечательная закуска!