Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Жюльен с баклажанами

[300x199]






[300x200]
Ингредиенты:

• 2 баклажана


• 250 мл молока


• 50 г сыра


• 1 столовая ложка сливочного масла


• 1 столовая ложка муки


• Соль, молотый черный перец, мускатный орех

В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло. Всыпать муку и быстро размешать:


[300x200]


Продолжая мешать, тонкой струйкой влить молоко. Посолить, добавить специи и прогреть до загустевания:


[300x200]


Отдельно на растительном масле обжарить произвольно нарезанные баклажаны до мягкости. Посолить:


[300x200]


В формочки для запекания выкладывать слоями баклажаны:


[300x200]


И соус:


[300x200]


Сверху посыпать тертым сыром:


[300x200]


Поместить в духовку при 180 градусах:


[300x200]


Запекать до расплавления сыра. Подавать сразу:


[300x205]
http://harch.ru/zakuski/zhyul-en-s-baklazhanami/?u...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29