Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Варенье бруснично-яблочное
Варенье бруснично-яблочное
Традиционное варенье для северных областей России. Обычно берут яблоки и бруснику в равных количествах, то есть поровну. Варенье получается очень насыщенного вкуса, немного терпкое и очень ароматное.
Ингредиенты (для 1,5 л варенья):
- брусника - 500 г
- яблоки - 500 г (подготовленных)
- вода - 100 мл
- сахар - 1 кг
Приготовление:
Бруснику перебрать и вымыть. У яблок удалить сердцевину и нарезать их дольками. При желании яблоки можно очистить от кожицы.
Сложить все в миску или кастрюлю, засыпать сахаром. Добавить немного воды.
Варить в несколько приемов. Довести на слабом огне до растворения сахара и кипятить 5-10 минут. Снять пену и оставить варенье для пропитывания до полного остывания.
Второй раз также на слабом огне кипятить 5-10 минут. Перемешивать очень аккуратно. Снять пену и оставить варенье для пропитывания до полного остывания.
Нагреть третий раз до кипения, разложить горячее варенье по стерилизованным стеклянным банкам и закрыть крышками.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт