Очень быстрый и простой в приготовлении тортик. Обязательно попробуйте!

 

Ингредиенты

 

Для теста:

 

✓ 2 стакана муки

 

✓ 1,5 стакана сахара

 

✓ 1 ч. ложка соды

 

✓ 1 ч. ложка разрыхлителя

 

✓ 5 ст. ложек с горкой какао

 

✓ 2 больших яйца

 

✓ 1 стакан молока

 

✓ 1 ч. ложка ванильного сахара

 

✓ 1/3 стакана растительного масла

 

✓ 1 стакан кипятка

 

Рецепт приготовления

Подготовьте форму диаметром 25-26 см, застелите пергаментной бумагой для выпечки (если вы не уверены в качестве бумаги, то лучше смазать ее маслом).

 

Разогрейте духовку до 180 С. Приготовьте две емкости — большую и поменьше.

 

В малой — смешайте все сухие ингредиенты (первые пять в списке).

 

В чашке побольше слегка взбейте яйца, добавьте растительное масло и ванильный сахар.

 

Затем поочередно добавляйте муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой.

 

В самом конце вливаем стакан кипятка и все еще раз быстро перемешиваем. Получится жидкое тесто.

 

Перелить его в форму и выпекать при 180 С минут 40 (проверяйте зубочисткой ближе к концу — должна выходить сухой или с небольшим количеством влажных крошек, но и не пересушите в то же время).

 

Бисквит увеличивается раза в два точно!

 

Время выпечки корректируйте под свою духовку.

 

Делаем крем

 

Для крема:

 

✓ 1 банка сгущенного молока с сахаром

 

✓ 2 желтка

 

✓ 2 ст. ложки сливочного масла

 

✓ 100 гр кокосовой стружки

 

Всё смешать в кастрюльке с толстым дном и уваривать, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5.

 

Не больше — будет слишком густой! Следите, чтобы желток не свернулся.

 

Получается густой кокосовый крем.

 

Разрезать на два коржа остывший корж и промазать кремом, украсить шоколадной глазурью.

 

Приятного аппетита!