Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Постная выпечка - кекс с изюмом
Постная выпечка - кекс с изюмом
Солнца, тепла и настроения на новой неделе!
[показать]
Предлагаю постную выпечку. Ее можно приготовить не только во время поста, а и в любое время, когда нет ингредиентов для другой выпечки. Изюм можете заменить любыми ягодами или нарезанными кусочками фруктов. Приготовление очень простое и быстрое. Рецептом с нами поделились участники сайта: eda-offline.com, поблагодарим их и пожелаем новых рецептов.
Ингредиенты:
- мука - 200 г
- вода горячая - 150 мл
- сахар - 120 г
- ванильный сахар - 20 г
- растительное масло рафинированное - 3 ст.л.
- разрыхлитель - 10 г
- изюм - 1 горсть (можно и без изюма)
- цедра лимона/апельсина - 1 ч.л.
Приготовление:
Изюм залить кипятком и дать постоять минут 20.
Муку просеять в миску и добавить сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, натертую цедру лимона/апельсина.
Отдельно, в чашке, смешать горячую воду и растительное масло и добавить в миску с мукой. Все интенсивно перемешать, чтобы не осталось комочков.
Слить с изюма оставшуюся воду и добавить в тесто для кексов. Снова все аккуратно перемешать. При желании, в тесто можно также добавить 2 - 3 столовые ложки какао.
Силиконовые или обычные формочки для кексов смазать маслом и наполнить тестом на 3/4 от их высоты.
Формочки с тестом поставить в предварительно разогретую до 200⁰С духовку на 15 минут. Готовность можно проверить сухой спичкой или зубочисткой. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "кексы, пудинги":
Часть 1 - Лимонный кекс на йогурте
Часть 2 - Шоколадные кексы с карамельным кремом
...
Часть 5 - Маленькие творожные кексы
Часть 6 - Шоколадный манник с халвой
Часть 7 - Постная выпечка - кекс с изюмом
Часть 8 - Оригинальная клумба из кексиков "цветочков"
Часть 9 - Кексовые квадратики с кардамоном и кокосом
...
Часть 12 - Лимонные кексы с творогом
Часть 13 - Манные кексики
Часть 14 - Сырные кексы с черносливом и фисташками