• Авторизация
Дневник рябина_на_снегу Лента друзей - Дневник - Полная версия


Выпечка : булочки " Осенние розанчики". 14-09-2016 11:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Булочки "Осенние розанчики"

[700x525]

 За окном дождь... С детьми в такую погоду не погуляешь. Маленькая доченька спит, старшенького необходимо чем-нибудь занять, чтобы не скучно было. И мы идем печь булочки! Булочки не совсем обыкновенные, а очень вкусные, душистые, неимоверно пышные и мягкие.

Ингредиенты для "Булочки "Осенние розанчики"":
Молоко (теплое) — 200 мл
Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
Сахар коричневый (60г - тесто, 30г - штрейзель) — 90 г
Масло сливочное (60г - растопить в тесто, 15г (холодное) - штрейзель) — 75 г
Мука пшеничная (500г - тесто, 30г - штрейзель) — 530 г
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Ванилин (по вкусу)
Повидло (или любое варенье, не жидкое) — 1 стак.
Дрожжи (сухие, или живые - 60 г) — 2 ч. л.
Желток яичный (на обмазку булочек) — 1 шт
 
Рецепт "Булочки "Осенние розанчики"":
[показать] Я тесто делала в хлебопечке. Яйцо хорошо размешаем с коричневым сахаром. В ведерко от хлебопечки вольем теплое молоко, яйцо с сахаром, добавим муку, соль, растопленное масло, ванилин и сухие дрожжи. Ставим цикл "тесто".

 

[показать] После готовности тесто вынуть.

 

[показать] Разделить на 8 равных частей.

 

[показать] Из каждой части раскатываем тонкую лепешку (можно подпылить немножко мукой).

 

[показать] Края завернуть как на фото, причем края нужно немного придавливать.

 

[показать] Вот так.

 

[показать] Вот так.

 

[показать] Вот так.

 

[показать] Вот так.

 

[показать] Вот так.

 

[показать] Вот так.

 

[показать] А когда завернули розанчик, нужно придавливать ладонью всю булочку и немного пальцами примять края в середине.

 

[показать] Наши розанчики поставить в теплое место на 30 минут для расстойки.

 

[показать] А пока сделаем штрейзель. 
Муку перетереть с сахаром и маслом до получения крошек.

 

[показать] Размешаем 1 желток и 2 столовые ложки молока и смажем подошедшие булочки.

 

[показать] Наши подошедшие розанчики.

 

[показать] Начинкой может быть любое не жидкое варенье. У нас домашнее густое яблочное повидло (бабушка баночку передала).

 

[показать] В середину кладем по 1 столовой ложке повидла. Посыпаем штрейзелем.

 

[показать] Выпекаем при температуре 190 градусов до готовности.

 

[показать] Булочка в разломе.
 

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Выпечка : булочки " Осенние розанчики". | рябина_на_снегу - Дневник рябина_на_снегу | Лента друзей рябина_на_снегу / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»