Манник с молоком

Я встречаю много рецептов манника, но этот удивил вкусом и необычностью приготовления. Данный манник горячим заливается 2 стаканами молока и они прямо на глазах впитываются коржом. На вкус этот манник очень напоминает запеканку. Что-то творожное угадывается во вкусе, но творога там и близко нет.

Очень вкусный манник и приготовить его стоит, пусть даже ради интереса.

Шаг 1

Для приготовления манника нам нужно: молоко, кефир, мука, сахар, манка, масло сливочное, разрыхлитель, вишня, яйца.

Шаг 2

В миску поместите муку, разрыхлитель и манку.

Шаг 3

Добавьте сахар.

Шаг 4

Вбейте 2 яйца и замесите всё.

Шаг 5

Добавьте кефир и снова замесите однородное тесто. Вместо кефира можно взять кислое молоко, простоквашу, йогурт, сметану до 20% жирности.

Шаг 6

Добавьте растопленное сливочное масло и снова замесите тесто.

Шаг 7

Вяленую вишню промыть. Обсушить бумажным полотенцем. Убедитесь в том, что она не содержит косточки. Добавьте вишню в тесто.

Шаг 8

Форму для выпечки смазать маслом. Посыпать сухой манной крупой. Лучше брать форму неразъёмную. У меня другой не оказалось.

Шаг 9

Выложите в форму тесто. Тесто довольно жидкое.

Шаг 10

Разогрейте духовку до 200ºC и выпекайте пирог в духовке около 40 минут. На пироге будет румяная корочка.

Шаг 11

Достаньте горячий манник из духовки. Залейте его 2 стаканами молока комнатной температуры. На глазах пирог впитает молоко.

Шаг 12

Как только молоко впитается — манник готов. Приятного чаепития!                                                              источник