Хлеб "Праздничный"

[показать]

Автор: Ольга Федюнина

Описание: Жутко вкусный, как раз для праздничного стола...

Ингредиенты для "Хлеб "Праздничный"":
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 2.5/3 стак.
Семолина — 5 ст. л.
Сметана (Комнатной температуры) — 3 ст. л.
Молоко (Комнатной температуры) — 3 ст. л.
Дрожжи — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Арахис
Начинка
Рис (Отварной) — 5 ст. л.
Сыр плавленый — 3 ст. л.
Фарш мясной — 200 г
Шампиньоны — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Приправа (Прованские травы)
Соль

Рецепт "Хлеб "Праздничный"":

[показать]

Молоко смешиваем со сметаной. Вводим дрожжи и сахар.

[показать]

Затем вводим горчицу, соль и семолину. Тщательно перемешиваем.

[показать]

Следом добавляем яйца и масло. Опять мешаем.

[показать]

Вводим муку и замешиваем тугое, но эластичное тесто.

[показать]

Посуду и тесто смазываем маслом и оставляем для растойки на 1.5 часа.

[показать]

Делаем начинку. Лук и грибы мелко режем. Обжариваем фарш с добавлением лука, грибов, соли и Прованских трав и масла на сковороде.

[показать]

Отварной рис смешиваем с сыром. Я использовала длиннозерный пропаренный рис от ТМ Мистраль.

[показать]

Растоявшееся теста раскатываем. Выкладываем рис с сыром и разравниваем.

[показать]

Поверх риса выкладываем фарш с грибами и луком.

[показать]

Заворачиваем края.

[показать]

И сворачиваем в рулет.

[показать]

Кладем в форму смазанную маслом (я всегда перестраховываюсь и подкладываю пергамент или бумагу). Вдавливаем арахис и смазываем поверхность растительным маслом. Даем растояться 20-30 минут. Выпекаем при 200 ° около 30-40 минут.

[показать] 

Разрезала очень горячим 
[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/147446/