Это цитата сообщения очередько Оригинальное сообщение
Салат из зеленых помидор на зиму
Консервируем салат из зеленых помидор на зиму.
Необходимые ингредиенты:
3 кг зеленых порезанных помидор
1 кг лука
5–6 сладких болгарских перцев
4 моркови
2 стакана воды
по 1 стакану сахара и растительного масла
0,5 стакана уксуса (желательно яблочного)
1 ст.л. соли.
Помидоры помойте и порежьте кольцами или четвертинками колец (в зависимости от размера). Сложите порезанные помидоры в кастрюлю и взвесьте (должно быть 3 кг).
Лук порежьте полукольцами, морковь потрите на крупной терке, перец порежьте соломкой.
Сложите порезанные овощи в кастрюлю и добавьте остальные ингредиенты.
Поставьте массу на огонь, перемешайте. Варите в течение 20 минут, периодически помешивая.
Затем разложите салат в стерилизованные банки и закатайте.
Из вышеприведенного количества ингредиентов выход салата из зеленых помидор – 4-5 литровых банок.
Приятного аппетита!