Сейчас, спустя два года после путешествия в Чехию, я стала понимать, насколько мне понравилась чешская кухня,особенно запеченное свиное колено на кости с хреном и горчицей (Pečené vepřové koleno) и печеные свиные ребрышки в меду( Pečená vepřová žebírka v medu).
Долго искала рецепт, именно такой,как готовят ребрышки чехи. УРА,нашла рецепт от шеф-повара Чешского ресторана " Zlatá Husa " Яна Штерба.
Рецепт достаточно простой,а результат превосходит ожидания. Сегодня я хочу поделиться с вами приготовлением этих ребрышек.
Затем,как сделала я,берем рукав для запекания и укладываем наши ребрышки в него ,концы рукава я несколько раз завернула и степлером закрепила. Потом рукав проколола иголкой в нескольких местах,чтобы сильно не надувался.
