[700x422]

Арбузный тортик

Для приготовления арбузного тортика понадобятся следующие ингредиенты:

печенье - 300 г,

сливочное масло - 150 г,

мякоть арбуза - 1,2 кг,

сахар - 1 стакан - 250 мл (по полстакана на каждый вид желе),

желатин - 15 г для сметанного желе и 40 г для арбузного,

ванилин,

лимонная кислота,

вода кипяченая, горячая - 100 мл,

сметана (15%) - 400 г.

Ну что ж, начнем?!

1. Разотри печенье с помощью комбайна или измельчи его на крошки просто в пакете.

2. Добавь размягченное масло и замеси тесто. Если оно будет крошиться, не волнуйся - таковы его особенности. Масло можешь добавлять на свой вкус, ориентируйся на фото.

3. Помести смесь в миску, диаметром около 18 см, застели ее пергаментом, чтобы свисали края. А теперь размажь тесто по дну и бортам миски, как показано на рисунке.

4. Делаем два вида желе.

Сначала приготовим сметанное.

- В 100 мл горячей воды раствори 15 г желатина. Дай смеси немного остыть и влей ее в сметану. Теперь добавь полстакана сахара и немножко ванилина. Размешивай, пока сахар полностью не растворится.

Пришло время для второго - арбузного желе.

- Измельчи мякоть арбуза без косточек в блендере или соковыжималке. С помощью дуршлага отцеди 1л сока.

- Подогрей сок, чтобы он стал горячим, и растворы в нем 40 г желатина. Добавь полстакана сахара и щепотку лимонной кислоты.

5. Выливаем сметанное желе в нашу заготовку. Ставим в холодильник до полного застывания. Потом то же самое делаем с арбузным желе и снова отправляем тортик в холодильник.

6. Осторожно вынимаем торт из формы ...

7. ... и наслаждаемся приятным вкусом каждого кусочка.
Источник:
http://pustunchik.ua/treasure/yummy/Kavynovyj-tort




1.
[600x370]

2.
[700x421]

3.
[600x360]

4.
[600x548]

5.
[600x360]