[510x700] 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель - 1 кг 
Яйцо куриное - 2 шт. 
Крахмал картофельный - 4-5 ст.л. 
Соль морская - по вкусу 

Говядина отварная - 300 г 
Лук репчатый - 1 шт. 
Масло растительное - 3-5 ст.л. 
Бульон - 0,5 стакана 
Соль морская - по вкусу 
Перец ч.м. - по вкусу

Для начала нужно отварить картофель в мундире, остудить.

[показать]

Также отварить говядину в подсоленной воде с добавлением лавра и перца горошком, остудить.

[показать]

Отварной картофель очистите от кожуры, перекрутите на мясорубке с мелким решетом или протрите через сито. Добавьте яйца, крахмал, соль и хорошо перемешайте до однородного состояния.

[показать]

Отварную говядину также пропустите через мясорубку с мелким решетом, нарежьте мелко лук.

[показать]

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.

[показать]

Добавьте к луку мясо, слегка обжарьте.

[показать]

Добавьте бульон, в котором варилось мясо, соль и перец по вкусу, перемешайте. Начинка должна быть однородной.

[показать]

Разделите картофельную массу на равные части.

[показать]

Смочите руки в воде, сначала сформируйте плоские лепешки, положив в центр каждой мясную начинку. 

[показать]

Обжарьте в небольшом количестве растительного масла до красивой румяной корочки с обеих сторон.

[показать]

Подавайте литовские жемайчю  со сметаной или грибным соусом.

мадам Ольга