[530x315]

Говядина — 300 гр

Колбаса копчённая — 200 гр

Ветчина — 200 гр

Лук репчатый — 1 шт

Грибы — 200 гр (у меня лесные опята ,заранее отварные )

Огурцы солёные — 2 шт

Оливки — 150 гр (без косточек )

Помидоры — 2 шт

Томатная паста — 2 стол ложки

Соль и специи — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Лимон — 1 шт

Расчёт на 3 ,3,5 литра

Сварить в подсоленной воде бульон из говядины

мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю

вместе с грибами и специями

Сделать зажарку:

Репчатый лук нарезать

обжарить до золотистого цвета

добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу

обжарить всё вместе минут 5

добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту

потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10

Переложить зажарку в говяжий бульон

и добавить нарезанные огурцы и оливки

довести до кипения

выключить и дать солянке настоятся минут 20

При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона

Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью

Приятного аппетита !!