Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Хрущевское дрожжевое сдобное тесто
Отличный рецепт дрожжевого теста для самых разных вариантов выпечки! Дрожжевое сдобное хрущевское тесто славится тем, что изделия из него очень любил Никита Сергеевич. Тесто обычно делают на ночь, ставят в холодильник, а утром достают и ставят на полчаса в теплое место. В холодильнике тесто не очень поднимается, но в духовке берет свое. Выпечка получается очень пышной, сдобной и довольно-таки долго хранится. Рецепт очень удобный для занятых людей.
- Мука - 560 гр
- Сливочное масло - 200 гр
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 2 стол.л.
- Соль - 2 чайн.л.
- Дрожжи - 2 чайн.л.
Развести дрожжи с сахаром в 50 мл теплой воды. Дать им подняться до шапочки.В миску высыпать соль, налить молоко, растопленное масло, перемешать.Высыпать просеянную муку, сверху - пену из дрожжей.
Смешать дрожжи с мукой, стараясь не касаться жидкости. Затем смешать все вместе и замесить тесто. Миску накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Утром достать миску с тестом, дать согреться в теплом месте и начать работу с тестом.
1000.menu