Для приготовления нам нужно:

- 500 г помидоров;
- 300 г болгарского перца;
- 300 г огурцов;
- 150 г лука;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 100 мл оливкового масла;
- сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса;
- соль, перец.

Приступаем к приготовлению:

Для начала мы нарезаем лук, затем чеснок. Очищаем помидоры от кожуры и разрезаем их на 4 части. Очищаем от кожуры огурцы, нарезаем не слишком мелко.
Очищаем болгарский перец от семян, затем нарезаем. Измельчаем с помощью блендера перец, помидоры, огурцы, лук и чеснок. Добавляем сок лимона. Затем добавляем оливковое масло, солим, перчим. Еще раз взбиваем. Суп ставим в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Sonya_kot