Это отличный рецепт пасхального бездрожжевого кулича для любителей чего-то новенького. У каждой хозяйки найдется проверенное блюдо для светлого праздника, но эта выпечка, безусловно, завоюет ваше сердце своим вкусом и ароматом.  Не стоит беспокоиться, что творог сделает куличи мокрыми, напротив, он добавит немного влаги и мягкости.
Кроме классической десертной специи — ванильного сахара, добавьте в тесто куркуму, и выпечка приобретет аппетитный желтый цвет.
Рецепт рассчитан на 3 бумажные формы высотой 9 см и диаметром 10 см.
Ингредиенты:
Яйцо5 шт.
Творог200 г
Пшеничная мука190 г
Крахмал230 г
Сахар230 г
Сахарная пудра125 г | Сливочное масло250 г
Изюм150 г
Ванильный сахар10 г
Разрыхлитель10 г
Куркума15 г
Лимонный сокпо вкусу |
1. Взбейте 4 яйца с сахаром, добавьте ванильный сахар.2. Вылейте взбитые яйца в емкость с творогом и хорошо перетрите. Добавьте сливочное масло и 210 г крахмала.3. В муку добавьте разрыхлитель, яично-творожную смесь, изюм и куркуму. Перемешайте.4. Распределите тесто по бумажным формам по 530 мл в каждую.5. Выпекайте в духовке 40–60 минут при температуре 180–200 градусов.6. Пока куличи пекутся, приготовьте глазурь. Для этого разделите 1 яйцо на белок и желток. Белок взбейте с сахарной пудрой до белой пены, затем добавьте 20 г крахмала, несколько капель лимонного сока и продолжайте взбивать до загустения.7. Готовые куличи смажьте глазурью, не доставая из бумажной формы.
Такой творожный кулич можно печь не только на праздники, ведь на его приготовление затрачивается совсем мало времени в отличие от выпечки из дрожжевого теста. Хороший рецепт в вашу копилку, советуем сохранить.
Источник
 [показать]
|
|
