Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КУРИЦЕЙ
Этот рулет получил у меня кодовое название “Дружба” - просто в нем очень хорошо подружились курятина и говядина 
[показать] По вкусу - отлично, по виду - симпатично. И готовится не то что бы совсем уж сложно. Хорош даже в холодном виде, но при необходимости отлично разогревается на сковородке (режем на ломтики и быстро обжариваем с двух сторон на сильном нагреве).
Говядина при желании отлично заменяется на свинину, если что [показать]
900 г говяжьего фарша
1 ст.л. зернисто горчицы
3-4 зубчика чеснока
1 яйцо
маленький пучок зеленого лука
3 ст.л. панировочных сухарей
соль и перец по вкусу
2 куриных филе около 250 г каждое
Мелко рубим зеленый лук, чеснок трем на терке. Добавляем в фарш вместе с горчицей, яйцом, сухарями, солью и перцем.
Вымешиваем.
Куриные филе разрезаем на 2 части вдоль каждое. Солим и перчим.
На двойной лист фольги выкладываем фарш в виде длинного прямоугольника. Примерно по центру кладем куриное филе.
Заворачиваем фарш на филе и формируем длинный цилиндр.
Заворачиваем его в фольгу, плотно подкручиваем края.
Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 30 минут.
Готовый рулет разворачиваем и даем полежать 10 минут. Затем нарезаем и подаем.
У меня на гарнир был печеный картофель.
Приятного аппетита!