Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Суп с белыми грибами и тыквой
Никакой другой гриб не сравнится со вкусом и запахом белых грибов. Несмотря на то, что в супе достаточно овощей, вкус и запах белого гриба лидирует.
Из чего готовить:
Грибы белые – 500г уже отваренных грибов. Свежие грибы очистить от лесного мусора и грязи, порезать кусочками и отварить 10-15 минут. Откинуть грибы на дуршлаг. Отвар вылить.
Тыква – 200г
Лук репчатый – 60г
Корень петрушки – 30г
Картофель – 2 шт. – 350г
Помидоры – 2 шт. – 180г
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки и укропа – по 3 веточки
Приготовление
Залить грибы 2,5л воды, довести до кипения и варить на тихом огне 20 минут.
Картофель и тыкву порезать брусочками. Вкинуть к грибам и варить 10 минут.
Мелко порезать лук и натереть на мелкой терке корень петрушки.
Обжарить их на растительном масле.
Ошпарить помидоры, снять с них шкурку и порезать небольшими кубиками. Мелко порезать зелень.
Добавить в суп обжаренные лук и корень петрушки, помидоры. Варить 3-4 минуты. Посолить по вкусу, вкинуть зелень.
В тарелку с супом добавить свежемолотый перец.
Приятного аппетита!