Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Рецепт постных голубцов с рыбой
Ингредиенты:
700г филе рыбы
2 луковицы
1 морковь
½ стакана риса
листья белокочанной капусты пекинской/савойской
лавровый лист
перец-горошек
укроп
молотый перец, соль
Способ приготовления:
Как приготовить постные голубцы с рыбой. Отварить рис, чтобы он получился рассыпчатым, измельчить лук, соединить его с рисом и рыбным фаршем (перекрутить рыбу в мясорубке или мелко порубить ножом), поперчить, посолить, добавить рубленую зелень, перемешать все до однородности. Подготовить для приготовления голубцов капустные листья: срезать с кочана, предварительно отварив его в кипящей воде до легкого размягчения около 10мин, срезать утолщения. Выкладывать рыбный фарш на листья и сворачивать голубцы обычным способом – конвертиками. На крупной терке потереть морковь, выложить ее на дно кастрюли, уложить голубцы, сверху – остальную морковь, влить воду чтобы она почти полностью покрыла голубцы, затем потушить их под крышкой до готовности около 20-30мин. Лавровый лист и перец-горошек следует добавлять в кастрюлю к голубцам за 10мин до готовности. Приятного аппетита!