Это цитата сообщения kask633 Оригинальное сообщение
Самые вкусные пончики
Самые вкусные пончики
Мягенькие, прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно добавить любую, например, очень вкусно с инжирным повидлом или свежей малиной, перетертой с сахаром.
Ешьте пончики, пока они горячие! Приятного чаепития!
Ингредиенты
- Для теста
- Молоко - 500 мл.
- Яйца - 2 шт.
- Масло сл. или маргарин - 125гр.
- Сахар — 2 ст.л. + 1ч.л.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Дрожжи сухие — 11 гр. (пакетик)
- Вода тёплая — 0,5 ст.
- Мука — возьмите столько, чтобы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
Шаги
-
Шаг 1
Молоко с водой смешать, немного нагреть.
-
Шаг 2
Добавить весь сахар и дрожжи.
-
Шаг 3
Перемешать и дать дрожжам «ожить» (минут 15)
-
Шаг 4
Добавляем яйцо, сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное), соль, ванилин. Все тщательно взбиваем венчиком.
-
Шаг 5
Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой.
-
Шаг 6
Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым — средним.
-
Шаг 7
Тесто накрыть полотенчиком и оставить «подходить» на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
-
Шаг 8
Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной примерно 1 см.
-
Шаг 9
Вырезать кружки среднего размера и дать настояться до тех пор, пока они не увеличатся вдвое.
-
Шаг 10
Хорошо раскалить растительное масло (столько, чтобы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.
-
Шаг 11
Обжарить их с двух сторон до золотистого цвета.
-
Шаг 12
Готовые пончики выкладывайте на салфетки.
-
Шаг 13
Сделайте надрез посерёдке острым ножом и положите начинку. Можно и не начинять, а просто посыпать пончики сахарной пудрой сверху, так тоже вкусно.