Пончики творожные

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 500 г домашнего творога

● 3 сырых куриных яйца

● 300-400 г муки

● домашний ванильный сахар

● 9-12 столовых ложек сахара

● небольшая щепотка соли

● 1 чайная ложка соды

● уксус для гашения соды

● сахарная пудра

● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Творог растереть с ванильным сахаром. Куриные яйца смешиваем с солью и сахаром. Соду гасим уксусом и добавляем к яичной массе. Попеременно домешиваем перетертый с ванильным сахаром творог и просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто.

2. В высокий неширокий казанок наливаем достаточное количество растительного масла и нагреваем на небольшом огне. Очень важно не перегревать. Затем смоченными в воде руками формируем маленькие колобочки и отправляем их обжариваться в раскаленном масле, следя чтобы они не пристали ко дну и равномерно обжаривались.

3. Готовые пончики выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир, а после перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития.

[показать]

[показать]