Шарлотка с яблоками: рецепт на скорую руку

[600x436]

Сентябрь продлжает радовать нас изобилием фруктов. И самый любимый из них — яблоки. Но к этому времени все уже давно наелись свежих яблочек, поэтому я сейчас всё больше применяю их в выпечке. И самый вкусный и быстрый в приготовлении рецепт, конечно же — знаменитый десерт «Шарлотка».

Когда-то очень давно этому рецепту научила меня моя тётя. Он настолько лёгкий, что даже ребёнок справиться с ним.

Ингредиенты:

• 4 кисло-сладких яблока
• 4 яйца
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• корица
• сливочное масло для смазки формы

Приготовление:

1. Яйца с сахаром взбить бледером так, чтобы объём увеличился раза в четыре, а кристаллики сахара почти не чувствовались. Осторожно добавить муку и перемешать до однородного состояния
2. Яблоки моем и очищаем от семечек. Режем на дольки толщиной где-то 0,5 см и пересыпаем корицей.
3. Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой или молотыми сухарями
4. Выливаем тесто в форму и равномерно распределяем в нём яблоки.
5. Выпекаем полчаса при температуре 190-200ºС. Готовность проверяем зубочисткой — при протыкании шарлотки она должна остаться сухой.
6. Вынимаем, даём остыть. При желании можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!