Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Аппетитная свинина в сырном кляре

Аппетитная свинина в сырном кляре

Описание: Вкусная и сочная свинина в нежном воздушном кляре с сыром разнообразит ваше повседневное меню!!!

[показать]

Ингредиенты

• Свинина — 400 г
• Соль
• Перец черный
• Сыр твердый — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 100 мл
• Сметана — 2 ст. л.
• Мука — 6 ст. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

[показать]

Свинину нарезать на ломтики толщиной около 1 см.

 

[показать]

Отбить, посолить и поперчить. Можно добавить специи по желанию или натереть чесночком.

 

[показать]

КЛЯР: Сыр натереть на мелкой терке, добавить желтки яичные, молоко, сметану, соль, перец. Взбить миксером. Ввести муку и соду. Перемешать.

 

[показать]

Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно вмешать в тесто.

 

[показать]

Макаем отбивную в получившийся кляр

 

[показать]

И обжариваем на предварительно разогретой сковороде в масле с двух сторон.

 

[показать]

Кляр очень хорошо поднимается, получается пышный и нежный.

 

[показать]

Свинина в сырном кляре готова! Быстро и не хлопотно!

 

[показать]

Приятного аппетита!

источник