Запеканка из картофельного пюре с фаршем
19-09-2015 13:37
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Запеканка из картофельного пюре с фаршем
Запеканка из картофельного пюре с фаршем
[показать]
Чаще всего даже очень простые блюда (как по составу, таки в приготовлении) бывают вкусными. Это относится и к картофельной запеканке с фаршем – она действительно незамысловата в приготовлении и отличается доступным набором продуктов.
Запеканку из картофельного пюре можно приготовить совершенно с любым фаршем – у меня свиной, но отлично подойдет из курицы, индейки или говядины. Можно также использовать смешанный фарш – свинина+говядина, свинина+курица и так далее.
Сыр, которым я предлагаю дополнить это вкусное и сытное второе блюдо, можно брать практически любой на ваш выбор. У меня Пармезан – мне очень нравится его аромат. Кроме того, вместо сыра можно смазать верх запеканки сметаной – тоже будет аппетитная и вкусная корочка.
Ингредиенты:
Картофель — 1 килограмм
Вода — 2 литра
Фарш мясной — 600 граммов
Морковь — 300 граммов
Томатный соус — 3 столовые ложки
Лук репчатый — 250 граммов
Масло сливочное — 30 граммов
Масло растительное — 4 столовые ложки
Сыр Пармезан — 50 граммов
Соль — 2 чайные ложки
Крупа манная — 2 столовые ложки
Приправа для фарша — 1 чайная ложка
Приготовление блюда :
Шаг 1. Готовить эту вкусную картофельную запеканку мы будем из картофеля, воды, мясного фарша, моркови и репчатого лука, томатного соуса (можно взять 1 столовую ложку томатной пасты), сливочного и растительного масла, сыра, соли, приправы для мясного фарша и манки
Готовить эту вкусную картофельную запеканку мы будем из картофеля, воды, мясного фарша, моркови и репчатого лука, томатного соуса (можно взять 1 столовую ложку томатной пасты), сливочного и растительного масла, сыра, соли, приправы для мясного фарша и манки.
Шаг 2
Шаг 2. Вначале очищаем картошку, моем ее и заливаем холодной водой
Вначале очищаем картошку, моем ее и заливаем холодной водой. Ставим вариться, в процессе снимаем пенку и солим по вкусу.
Шаг 3. Тем временем очищаем и измельчаем морковь и репчатый лук
Тем временем очищаем и измельчаем морковь и репчатый лук. Морковь натрем на крупной терке, а лук нарежем мелким кубиком. Наливаем в сковороду рафинированное растительное масло и жарим все до мягкости на среднем огне, периодически помешивая.
Шаг 4. Когда овощи станут мягкими и румяными, добавляем мясной фарш
Когда овощи станут мягкими и румяными, добавляем мясной фарш.
Шаг 5. Все перемешиваем и тушим под крышкой около 15 минут
Все перемешиваем и тушим под крышкой около 15 минут.
Шаг 6. Затем добавляем приправу для фарша (если хотите), солим по вкусу и кладем томатный соус
Затем добавляем приправу для фарша (если хотите), солим по вкусу и кладем томатный соус.
Шаг 7. Перемешиваем и даем потомиться под крышкой еще минут 5-10
Перемешиваем и даем потомиться под крышкой еще минут 5-10.
Шаг 8. Картофель у нас готов
Картофель у нас готов. Сливаем отвар в отдельную посуду.
Шаг 9. Разминаем картошку толкушкой
Разминаем картошку толкушкой. Подливаем картофельный отвар, чтобы получилось нежное картофельное пюре.
Шаг 10. Теперь берем глубокую форму для запекания - у меня овальная и довольно крупная (30х22 сантиметра)
Теперь берем глубокую форму для запекания - у меня овальная и довольно крупная (30х22 сантиметра). Смазываем дно и стенки мягким сливочным маслом и присыпаем манкой.
Шаг 11. Выкладываем половину картофельного пюре, разравниваем его вилкой
Выкладываем половину картофельного пюре, разравниваем его вилкой.
Шаг 12. Следом кладем начинку для запеканки - обжаренный фарш с овощами
Следом кладем начинку для запеканки - обжаренный фарш с овощами. Тоже все разравниваем.
Шаг 13. Накрываем начинку второй половиной картофеля, чтобы также получился ровный верх
Накрываем начинку второй половиной картофеля, чтобы также получился ровный верх.
Шаг 14. Остается посыпать все измельченным сыром и в горячую духовку
Остается посыпать все измельченным сыром и в горячую духовку.
Шаг 15. Готовим нашу запеканку 30 минут при 200 градусах
Готовим нашу запеканку 30 минут при 200 градусах.
Шаг 16. Подаем запеканку из картофельного пюре с фаршем горячей
Подаем запеканку из картофельного пюре с фаршем горячей. Можно сдобрить сметаной или каким-нибудь соусом - например, яично-сметанным. И посыпать измельченной свежей зеленью!
http://finecooking.ru/recipe/zapekanka-iz-kartofelnogo-pjure-s-farshem
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Запеканка из картофельного пюре с фаршем
[показать]Чаще всего даже очень простые блюда (как по составу, таки в приготовлении) бывают вкусными. Это относится и к картофельной запеканке с фаршем – она действительно незамысловата в приготовлении и отличается доступным набором продуктов.
Запеканку из картофельного пюре можно приготовить совершенно с любым фаршем – у меня свиной, но отлично подойдет из курицы, индейки или говядины. Можно также использовать смешанный фарш – свинина+говядина, свинина+курица и так далее.
Сыр, которым я предлагаю дополнить это вкусное и сытное второе блюдо, можно брать практически любой на ваш выбор. У меня Пармезан – мне очень нравится его аромат. Кроме того, вместо сыра можно смазать верх запеканки сметаной – тоже будет аппетитная и вкусная корочка.
Ингредиенты:
Картофель — 1 килограмм
Вода — 2 литра
Фарш мясной — 600 граммов
Морковь — 300 граммов
Томатный соус — 3 столовые ложки
Лук репчатый — 250 граммов
Масло сливочное — 30 граммов
Масло растительное — 4 столовые ложки
Сыр Пармезан — 50 граммов
Соль — 2 чайные ложки
Крупа манная — 2 столовые ложки
Приправа для фарша — 1 чайная ложка
Приготовление блюда :
Шаг 1. Готовить эту вкусную картофельную запеканку мы будем из картофеля, воды, мясного фарша, моркови и репчатого лука, томатного соуса (можно взять 1 столовую ложку томатной пасты), сливочного и растительного масла, сыра, соли, приправы для мясного фарша и манки
Готовить эту вкусную картофельную запеканку мы будем из картофеля, воды, мясного фарша, моркови и репчатого лука, томатного соуса (можно взять 1 столовую ложку томатной пасты), сливочного и растительного масла, сыра, соли, приправы для мясного фарша и манки.
Шаг 2
Шаг 2. Вначале очищаем картошку, моем ее и заливаем холодной водой
Вначале очищаем картошку, моем ее и заливаем холодной водой. Ставим вариться, в процессе снимаем пенку и солим по вкусу.
Шаг 3. Тем временем очищаем и измельчаем морковь и репчатый лук
Тем временем очищаем и измельчаем морковь и репчатый лук. Морковь натрем на крупной терке, а лук нарежем мелким кубиком. Наливаем в сковороду рафинированное растительное масло и жарим все до мягкости на среднем огне, периодически помешивая.
Шаг 4. Когда овощи станут мягкими и румяными, добавляем мясной фарш
Когда овощи станут мягкими и румяными, добавляем мясной фарш.
Шаг 5. Все перемешиваем и тушим под крышкой около 15 минут
Все перемешиваем и тушим под крышкой около 15 минут.
Шаг 6. Затем добавляем приправу для фарша (если хотите), солим по вкусу и кладем томатный соус
Затем добавляем приправу для фарша (если хотите), солим по вкусу и кладем томатный соус.
Шаг 7. Перемешиваем и даем потомиться под крышкой еще минут 5-10
Перемешиваем и даем потомиться под крышкой еще минут 5-10.
Шаг 8. Картофель у нас готов
Картофель у нас готов. Сливаем отвар в отдельную посуду.
Шаг 9. Разминаем картошку толкушкой
Разминаем картошку толкушкой. Подливаем картофельный отвар, чтобы получилось нежное картофельное пюре.
Шаг 10. Теперь берем глубокую форму для запекания - у меня овальная и довольно крупная (30х22 сантиметра)
Теперь берем глубокую форму для запекания - у меня овальная и довольно крупная (30х22 сантиметра). Смазываем дно и стенки мягким сливочным маслом и присыпаем манкой.
Шаг 11. Выкладываем половину картофельного пюре, разравниваем его вилкой
Выкладываем половину картофельного пюре, разравниваем его вилкой.
Шаг 12. Следом кладем начинку для запеканки - обжаренный фарш с овощами
Следом кладем начинку для запеканки - обжаренный фарш с овощами. Тоже все разравниваем.
Шаг 13. Накрываем начинку второй половиной картофеля, чтобы также получился ровный верх
Накрываем начинку второй половиной картофеля, чтобы также получился ровный верх.
Шаг 14. Остается посыпать все измельченным сыром и в горячую духовку
Остается посыпать все измельченным сыром и в горячую духовку.
Шаг 15. Готовим нашу запеканку 30 минут при 200 градусах
Готовим нашу запеканку 30 минут при 200 градусах.
Шаг 16. Подаем запеканку из картофельного пюре с фаршем горячей
Подаем запеканку из картофельного пюре с фаршем горячей. Можно сдобрить сметаной или каким-нибудь соусом - например, яично-сметанным. И посыпать измельченной свежей зеленью!
http://finecooking.ru/recipe/zapekanka-iz-kartofelnogo-pjure-s-farshem
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Запеканка из картофельного пюре с фаршем | Nastya_1986 - Дневник Nastya_1986 |
Лента друзей Nastya_1986
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»