Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Домашние кексы "Мишки Барни"



Этих мишек очень любит детвора. Долго я искала в интернете домашний вариант и нашла. Делюсь с Вами. Спасибо Екатерине Корженевской.

ряженка — 400 мл.
мороженое ("Пломбир") — 150 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
мука пшеничная / мука — 500 гр.
разрыхлитель теста — 10 гр.
масло сливочное — 125 гр.
сахар — 250 гр.
шоколад белый (у меня стружка) — 200 гр.

[показать]
В миске смешать муку, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
[показать]
В миску с мукой добавить мягкое мороженое и масло комнатной температуры. Перемешать.
[показать]
В другой миске взбить ряженку с яйцами.
[показать]
Взбитую массу добавить к тесту и хорошо перемешать. Лучше это делать миксером.
[показать]
Шоколад лучше натереть или измельчить в блендере и перемешать с тестом. Так как шоколад вытекает во время выпекания. Я использовала стружку, немного ее поломав.
[показать]
Форму смазать маслом и заполнить тестом, почти до верха. Хочу сказать, что теста получается ооочень много. Советую делать половину нормы.
[показать]
Выпекать в предварительно разогретой духовке при t 180* С. 25 минут.

У меня получилось 30 маленьких мишек и один большой, но он пропекся хорошо, но развалился пополам. Может, кто знает - почему?
Порадуйте своих деток и близких!
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник