До сьогодні у світі кулінарії точаться дискусії щодо того вважати чанахи першою чи все-таки другою стравою.
У меню ресторанів її можна побачити як і з припискою «грузинський суп» так і з позначкою «печеня у горщиках».
Попри все страва залишається популярною та улюбленою.
По-перше, чанахи не складно готувати, по-друге, це справді дуже смачно.
Інгредієнти для чанахів:
1 кілограм свинини
півкілограма картоплі
300 грамів капусти білоголової
200 грамів шампіньйонів
3 помідори
2 болгарських перці
1 цибулина
3 зубчики часнику.
Як приготувати чанахи
з капустою та грибами:
М’ясо, картоплю, гриби, перець та цибулю ріжемо кубиками й по черзі окремо обсмажуємо на пательні.
Все шарами складаємо у горщики.
Капусту шинкуємо, солимо й трохи мнемо руками, потім теж відправляємо до решти інгредієнтів.
Помідори ошпарюємо, знімаємо шкірку, дрібно нарізуємо, кладемо в горщики.
Додаємо часник, сіль та перець.
Заливаємо водою та ставимо горщики на годину в духовку або піч.
