ЛИМОННІ ПИРІЖКИ З РИБОЮ

250 л молока
1 яйце
1,5 ч.л. сухих дріжджів
50 г м'якого вершкового масла
1 ч.л. цедри лимона
60 г цукру
500 г борошна
дрібка каррі
1/2 ч.л. солі
2 жовтки

Начинка
200 г філе лосося (або будь-якої риби, в якій мало кісток)
1 плавлений сирок «Дружба»
1 відварене круте яйце
10 г кропу
сіль і суміш перців - за смаком

У молоко кімнатної температури всипте дріжджі, додайте цукор, сіль, цедру лимона, каррі, яйце, вершкове масло і добре все перемішайте. 

Поступово всипаючи борошно, замісити еластичне тісто, накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 40 хвилин.
Відваріть рибу в підсоленій воді до готовності і трохи остудіть.
Плавлений сир натріть на дрібній тертці.

Подрібніть і додайте до сиру кріп, яйце і рибу. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте. 
Розріжте тісто на 10 частин.

З кожного шматочка сформуйте круглий коржик, в центр покладіть начинку, складіть корж навпіл і добре заліпіть краї.
Викладіть пиріжки на деко, застелене пергаментним папером, накрийте рушником і залиште для вистоювання на 30 хвилин. 
Потім змастіть їх жовтком і випікайте при температурі 200 градусів 20 хвилин.

Смакує в Україні - Enjoy your meal in Ukraine