Болотная ягода дарит здоровье
18-10-2013 12:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Болотная ягода дарит здоровье
Клюква — это огромнейший источник органических кислот, в плодах содержаться: урсоловая, аскорбиновая, олеиновая, бензойная, лимонная, яблочная кислоты и другие полезные вещества. Никакая другая ягода не может похвастаться таким набором кислот!
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА
Ягоды клюквы можно употреблять в различном виде: свежие, замороженные, переработанные. Соки и морсы, приготовленные из ягод клюквы, полезны для оздоровления всего организма в любом возрасте.
Из-за высокого содержания лимонной кислоты и небольшого количества бензойной кислоты, клюква отлично переносит хранение, не утрачивая своих полезных свойств. Например, в случае ее заморозки в морозильной камере будут сохранены практически все витамины, нехватку которых человеческий организм испытывает в зимнее время. Перед заморозкой собранные ягоды следует промыть, обсушить и, упаковав в пластиковые пакеты или контейнеры, поместить в морозилку. Ради скорейшего завершения процедуры ягоды лучше помещать в емкости малых или средних размеров, 300-500мл, или в килограммовые пакеты, которым при помещении в камеру желательно придать плоскую форму и, насколько это возможно, удалить из них воздух. Поскольку размороженная клюква запас витаминов хранит недолго, съесть ее лучше в течение суток.
Существует еще один способ хранения клюквы, известный с давних времен. Собранные ягоды можно замочить. Предварительно промыв, засыпьте плоды в деревянную кадку, после чего залейте чистой питьевой водой, если есть возможность, родниковой, а сверху положите деревянный кружок, придавленный гнетом. Хранить заготовку следует в темном прохладном месте, при этом клюква не утрачивает свежесть в течение полугода. Также можно прибегнуть к альтернативному способу мочения клюквы: помещаем 20 стаканов клюквы в десятилитровую тару, заполненную родниковой водой, туда же добавляем стакан меда и, при желании, гвоздику и корицу. По прошествии месяца клюква будет готова.
Стоит отметить, что при всем обилии витаминов, клюква противопоказана страдающим язвой желудка, гастритами и повышенной кислотностью. Поэтому прежде, чем лакомиться «даром болотного леса», проконсультируйтесь с врачом. И если у вас нет вышеперечисленных заболеваний, то ешьте полезную клюкву на здоровье!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Болотная ягода дарит здоровье
Начиная с сентября и до самых заморозков время сбора клюквы. Как раз в это время она начинает появляться в большом количестве на рынках. Самостоятельно на болото за урожаем клюквы лучше не отправляться. При сборе клюквы нужно соблюдать определенные правила безопасности. Именно поэтому не стоит отправляться на болото за первым урожаем, лучше дождаться заморозков, чтобы не угодить в трясину. Некоторые предпочитают собирать перезимовавшую ягоду, отправляясь за урожаем с началом схода снега, но не дожидаясь, пока оттает почва. Сбор клюквы, выращенной на специальных плантациях, производится промышленным способом. Урожай снимают при помощи различных машин, а также используя водные потоки, которыми спелые ягоды просто-напросто смываются. Дикую клюкву, которая по праву считается более полезной, чем выращенная в искусственных условиях, можно собирать только вручную.
Клюква — это огромнейший источник органических кислот, в плодах содержаться: урсоловая, аскорбиновая, олеиновая, бензойная, лимонная, яблочная кислоты и другие полезные вещества. Никакая другая ягода не может похвастаться таким набором кислот!
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА
*Что касается применения клюквы в народной медицине, она рекомендуется при таких заболеваниях, которые сопровождаются лихорадкой. Клюквенный сок — это отличное жаждоутоляющее и жаропонижающее средство, его рекомендуется применять при цинге, к тому же, сок является еще и противомикробным средством. В сочетании с мёдом, сок поможет справиться с кашлем.
*Повышенное содержание в клюкве аскорбиновой кислоты и витамина РР вырабатывает защитный иммунитет, способствует улучшению обмена веществ.
*Витамин В, содержащийся в ягоде, восстанавливает нервную систему, улучшает состояние кожного покрова, волос и ногтей. Содержание пектинов позволяет выводить тяжелые металлы из организма.
*Множество полезных микроэлементов и кислот поддерживают сердечно – сосудистую систему, препятствуют развитию атеросклероза. Микроэлементы понижают содержание холестерина в крови, укрепляют стенки сосудов и капилляров.
*Плоды обладают противовоспалительным и антибактериальным действием. Помогают при болезни почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Устраняют урологические инфекции, предотвращают образование почечных камней.
*Полезные компоненты клюквы укрепляют зубную эмаль, предотвращают кариес и пародонтоз.
Ягоды клюквы можно употреблять в различном виде: свежие, замороженные, переработанные. Соки и морсы, приготовленные из ягод клюквы, полезны для оздоровления всего организма в любом возрасте.
Из-за высокого содержания лимонной кислоты и небольшого количества бензойной кислоты, клюква отлично переносит хранение, не утрачивая своих полезных свойств. Например, в случае ее заморозки в морозильной камере будут сохранены практически все витамины, нехватку которых человеческий организм испытывает в зимнее время. Перед заморозкой собранные ягоды следует промыть, обсушить и, упаковав в пластиковые пакеты или контейнеры, поместить в морозилку. Ради скорейшего завершения процедуры ягоды лучше помещать в емкости малых или средних размеров, 300-500мл, или в килограммовые пакеты, которым при помещении в камеру желательно придать плоскую форму и, насколько это возможно, удалить из них воздух. Поскольку размороженная клюква запас витаминов хранит недолго, съесть ее лучше в течение суток.
Существует еще один способ хранения клюквы, известный с давних времен. Собранные ягоды можно замочить. Предварительно промыв, засыпьте плоды в деревянную кадку, после чего залейте чистой питьевой водой, если есть возможность, родниковой, а сверху положите деревянный кружок, придавленный гнетом. Хранить заготовку следует в темном прохладном месте, при этом клюква не утрачивает свежесть в течение полугода. Также можно прибегнуть к альтернативному способу мочения клюквы: помещаем 20 стаканов клюквы в десятилитровую тару, заполненную родниковой водой, туда же добавляем стакан меда и, при желании, гвоздику и корицу. По прошествии месяца клюква будет готова.
Стоит отметить, что при всем обилии витаминов, клюква противопоказана страдающим язвой желудка, гастритами и повышенной кислотностью. Поэтому прежде, чем лакомиться «даром болотного леса», проконсультируйтесь с врачом. И если у вас нет вышеперечисленных заболеваний, то ешьте полезную клюкву на здоровье!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Болотная ягода дарит здоровье | anton_otaku - Дневник anton_otaku |
Лента друзей anton_otaku
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»