Это цитата сообщения МилаЯ__Людмила Оригинальное сообщение
Плюсы и минусы черного чая
От инсульта спасет черный чай
Уберечься от инсульта поможет черный чай. Чтобы сократить риск заболевания, надо выпивать не менее четырех чашек черного чая в день.
К таким выводам пришли исследователи из Каролинского института в Стокгольме. Они установили, что черный чай предотвращает тромбообразование. Его ежедневный прием уменьшает риск образования тромбов на 21 процент, пишет в пятницу «Российская газета».
Чудодейственные свойства черного чая ученые проверили на добровольцах - в исследовании приняли участие около 75 тысяч мужчин и женщин. Все они имели хорошее здоровье на момент старта исследования в 1997 году. За последующие 10 лет среди участников было зафиксировано более 4000 случаев инсультов, в основном ишемических.
Ученые фиксировали, как часто употребляют чай испытуемые, а также учитывали факторы, влияющие на риск возникновения инсульта - курение и высокое кровяное давление.
В итоге специалисты обнаружили, что четыре чашки в день и более помогают эффективно снизить вероятность инсульта. Секрет чая заключается в содержащихся в нем флавоноидах, которые считаются полезными для мозга и сердца.
Источник: http://www.stavropolye.tv/medical/view/53680
Черный чай несет в себе много пользы для человеческого организма. Например, сочетание цитрусовых и черного чая выступает защитным барьером развития рака кожи. Поэтому не стоит забывать о советской классике «Чай с лимоном».
Думаю, что все знают: в черном чае содержится кофеин. Хотя и значительно меньше, чем в кофе. Какую же пользу приносит это вещество, поступая в наш организм:
- стимулирование работы сердечно-сосудистой системы;
- улучшение функционирования почек и пищеварительной системы.
Содержащийся в черном чае танин защищает организм от различных вредных микроорганизмов.
Кстати, этот дивный напиток отлично борется с болезнетворными бактериями и неприятным запахом изо рта. Черный чай насыщает мозг кислородом, что улучшает самочувствие человека и снимает головную боль. Ну, и какая дама не знает, что компрессы из заваренного черного чая на веки, снимают усталость, отечность и раздражение кожи и самих глаз?
Тем не менее, черный чай способен нанести и вред организму. Так, этот напиток противопоказан людям, имеющим чувствительность к кофеину и (или) зависимость от него. Помимо этого, чрезмерное употребление крепкого черного чая выводит из организма магний, тем самым вызывая бессонницу, раздражительность, состояние тревожности и даже тахикардию. Нельзя употреблять черный чай и тем, кто болен глаукомой, так как он может повышать глазное давление. Беременным женщинам лучше свести употребление этого напитка максимум до 2 кружек в день.
Нельзя оставлять заваренный черный чай до завтра – он лишается витаминов и становится прекрасным местом для размножения микробов. И еще: не запивайте черным чаем лекарства, это приведет к их плохому усвоению и оседанию на почках.
И все же заметьте: положительных свойств у черного чая намного больше чем отрицательных. Главное не забывать о норме потребления, противопоказаниях и, конечно, пить только качественный напиток.
Вот только по каким критериям выбирать качественный и вкусный черный чай?
1) Лучше отдать предпочтение заварке (причем листовой), а не пакетикам, гранулам и прессованным брусочкам.
2) Цвет чаинок должен быть почти черным, зеленым или зелено-белым. Не допускается – серый, бурый и рыжеватый.
3) Качественный черный чай должен иметь неяркий блеск. Тусклость говорит о недоброкачественности товара.
4) Заварка должна быть однородной: примерно одинакового размера чаинки. Большое количество чайного сора (пыли) говорит о недоброкачественности продукта. И, конечно, не допускается содержание в заварке никаких посторонних включений: опилок, бумаги и т. п.
5) Чем лучше скручены чаинки, тем качественнее чай.
6) Разотрите чаинки между пальцами. Если листочки упругие (а не влажные или пересушенные), то это говорит о том, что чай хранили правильно.
7) Запах и вкус чаинки не должны иметь нотку горечи, иначе можно смело делать вывод, что товар старый. Чай также не должен пахнуть металлом, ржавчиной, гарью, бензином и т.п.
8) Кстати, самыми вкусными сортами чая считаются те, что выращены в Дарджилинге и Ассаме (районы Индии).
Таким образом, достаточно быть немного внимательнее при выборе товара – и вы непременно купите вкусный, полезный и качественный черный чай.
Важно уметь правильно готовить черный чай. Для этого, согласно классическому рецепту, сухую заварку заливают горячей водой ≈ 90-100⁰С и настаивают около 7 мин.
И последнее. Чтобы приобретенный черный чай не превратился из качественного и полезного во вредный, его нужно правильно хранить. Для этого подойдет темное, сухое и прохладное место + «дышащая» коробка или банка с крышкой.
Приятного чаепития!
Источник: http://kornilova.by/library/detail.php?ELEMENT_ID=59278
