Легкий в приготовлении и вкусный, пикантный салатик. Подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. И варить ничего не нужно!
 курица копченая (1 окорочок)
 морковь по-корейски ~ 150 г
 грибы свежие ~ 300 г
 лук репчатый - 1 средняя
 яйца - 2 шт.
 огурец свежий - 1 средний или 2 небольших
 зелень
Лук и грибы нарезать средним кубиком, обжарить на растительном масле, в конце посолить.
Яйца взбить вилочкой до однородности с солью, (можно добавить ложку сметаны, так блинчики получаются более мягкими и сочными). Пожарить яичные блинчики (3-4 шт.). 
Курицу нарезать кубиком. Свежий огурец и яичные блинчики - соломкой.
Все смешать, заправить майонезом. По желанию добавить зелень, черный молотый перец и  чуть сухого чеснока для пикантности.