Привет! На днях мне было так лень выходить из дому за хлебом что я решил испечь домашний) Прошелся по сусекам и приготовил вкуснейшую фокаччу) Результатом теперь делюсь с вами:

на 1 шт

200 мл теплой воды
350-400 г муки
2-3 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу
1 пакетик сухих дрожжей
щепотка сахара
+
200 г твердого сыра
100 г оливок без косточек
3 ст/л ол масла
орегано/майоран

В теплой воде развести дрожжи с щепоткой сахара и муки. Оставить на 10-15 минут. Когда сверху появятся пузырики - ввести все остальные ингредиенты (отложите немного муки и добавляйте ее в конце по мере необходимости) замесить мягкое эластичное тесто. Тесто переложить в миску, накрыть пленкой и убрать в теплое место на час полтора. 

Кстати, для замешивания теста можно использовать хлебопечку, даже если выпекание планируется в духовке.

Сыр нарезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке. 
Тесто обмять, раскатать в прямоугольник , выложить сыр на одну половину и затем накрыть второй. Защипнуть края. Тесто переложить в прямоугольную форму , взбрызнуть маслом, присыпать орегано солью и перцем. Вдавить маслины. Накрыть форму полотенцем и оставить на 30 минут.
Форму отправить в разогретую до 200С духовку минут на 25-30 - пока верх хлеба не станет румяным. 
Остудить на решетке и можно подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!

За рецепт огромное спасибо my_happyfood!