[604x453]
Итак, нам понадобится для теста:
-0,5 л сметаны
-2 яйца
-1 и 1/4 ст сахара
-1 ч.л. соды + уксус
-2 ст. л. топленого масла
-2 ст. л. подсолнечного
-ванилин
Для крема:
-2 л молока
-1 и 1/2 ст сахара
-4 желтка
-3/4 ст муки
-150-200 гр масла сливочного
-ванилин

Приготовление:
1. Желтки растереть с сахаром, добавить сметану, соду погасить уксусом, ванилин, подсолнечное и топленое масло.
2. Белки отдельно взбить с солью.
1+2 смешать и добавить муку. Замесить тесто как на лапшу, не очень твердо, расскатать 12-14 коржей и печь проколов вилкой.
Крем:
Желтки растереть с сахаром, добавить муку. Сюда же влить стакан молока и хорошо размешать чтобы не было комочков, а остальное молоко на огонь. Когда молоко закипит, тоненькой струйкой, постоянно помешивая, вливаем приготовленную заранее смесь (желтки, сахар, мука). Помешиваем что бы крем загустел немного. Выключаем, добавляем ванилин и сливочное масло.
Коржи смазываем кремом и оставляем на ночь пропитываться.
Торт получается очень пропитанный, нежный и тающий во рту.