Ингредиенты:

●2 зубчика чеснока
●800 г томатов в собственном соку
●200 г мелких макарон
●300 г цветной капусты (можно использовать замороженную)
●2 средних молоденьких кабачка (около 400 г в сумме)
●1/2 ч.л. сухого тимьяна
●соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Мелко рубим чеснок. В кастрюле с толстым дном разогреваем 1 ст.л. растительного масла.Кладем чеснок и жарим до усиления аромата около 1 минуты. Добавляем размятые томаты вместе с соком и 700 мл воды. Доводим до кипения, добавляем макароны и варим около 5 минут. Пока варятся макароны, нарезаем кубиками кабачки.Капусту разделяем на небольшие соцветия. Через 5 минут после начала варки макарон кладем в кастрюлю овощи и тимьян, солим и перчим по вкусу. Варим до готовности овощей, около 5-7 минут.
[424x529]