[510x340]
Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 г панировочных сухарей
100 г твёрдого сыра
2-3 ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу

кориандр, (по желанию)
куркума *(необязательно)
кайенский перец, фенхель (по желанию)
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление:


1.Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
[604x367]


2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
[604x410]


3.Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
[604x382]


4.Сыр нарезать "брусочками".
[604x370]


5.Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
[604x402]
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.