Начинка из яблок для пирогов

[203x271]

Случился урожай яблок, да такой, что ветки ломаются. Яблоки выкидывать жалко, вот тут и вспомнился давно позабытый рецепт по утилизации незрелых яблок.)

Яблоки - 1 кг.

Сахар - 200-300 г.

Вода - 0,5 стакана

Яблоки очистить от семян,порезать, всыпать сахар, влить воду.

Довести массу до кипения и варить 3-5 мин. пока ломтики не станут мягкими и начнут менять форму.  До изменения формы ломтиков и размягчения в кашу я не довожу, люблю полусырые. Разложить яблоки в  стерильные банки и закатать.

Зимой эти яблоки можно открыть и сделать с ними чудные пироги, а можно просто есть ложкой и вспоминать лето!)))