Ингредиенты:

Тесто:

• Мука пшеничная — 250 г
• Молоко — 250 мл
• Вода — 250 мл
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Сахар — 2 ч. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложка

Начинка:

• Фарш любой — 500 г
• Капуста — 350 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль, перец, приправы — по вкусу

Рецепт приготовления:

В чашу вбиваем яйца и взбиваем венчиком. Добавляем соль и сахар и взбиваем еще раз. Наливаем в чашу воду и теплое молоко. Просеиваем порциями муку и замешиваем жидкое тесто. Нагреваем сковороду на плите и промазываем растительным маслом.

Вливаем в сковороду порцию теста и обжариваем с двух сторон, до готовности. Собираем готовые блины в стопку и накрываем, чтобы остались мягкими. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

Обжариваем лук на растительном масле, до золотистости. Затем, добавляем фарш и перемешивая обжариваем. Капусту шинкуем тонкой соломкой и добавляем к фаршу. Все перемешиваем, добавляем соль и специи, по вкусу.

Накрываем крышкой и тушим до готовности. Далее, фаршируем блины начинкой. Обжариваем на растительном масле блинчики с двух сторон, до румяной корочки. Наши вкусные и сочные блинчики готовы, подаем к столу.

Приятного аппетита!