Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Пирожки "Почти рассольник"

 Вкусные и очень сытные пирожки с перловой крупой! Брал с собой на работу - оценили на "отлично"!!!

 

• Тесто дрожжевое — 1500 г
• Крупа перловая (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
• Вода — 3 стак.
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Огурец маринованный — 2 шт
• Фарш мясной — 500 г
• Масло растительное (+ для жарки) — 3 ст. л.
• Смесь перцев (по вкусу)
• Соль

Приготовление

[показать]

Подготовим продукты.

 

[показать]

Насыпем стакан перловки.

 

[показать]

Промоем водой. Высыпаем перловку в кастрюлю, наливаем воду. Варим до готовности.

 

[показать]

Морковь трем на терке.

 

[показать]

Нарезаем лук и огурцы.

 

[показать]

В глубокую сковороду нальем растительное масло. Выкладываем овощи и фарш. Солим по вкусу.

 

[показать]

Перемешиваем.

 

[показать]

Обжариваем минут 5-7.

 

[показать]

В чашку выкладываем сваренную перловку и обжаренный фарш с овощами.

 

[показать]

Добавим смесь перцев. Перемешиваем. Это начинка для пирожков.

 

[показать]

Тесто делим на кусочки. Раскатываем скалкой. Выкладываем начинку.

 

[показать]

Теперь самое сложное))) Красиво защипнуть пирожки. Вроде бы неплохо)))

 

[показать]

Обжаривать пирожки на растительном масле.

 

[показать]

Выкладываем жареные пирожки в большую чашку.

[показать]

[показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/139309/