Хочу поделиться простым рецептом, очень вкусного кетчупа.

 

Ингредиенты

 

✓ 3 кг помидор

 

✓ 0.5 кг яблок

 

✓ 0.25 кг лука

 

Рецепт приготовления

Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.

 

До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара. Не забываем помешивать, а то пригорит.

 

Затем, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса. Снять с огня разлить по баночкам и закатать.

 

Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства.

 

Если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.

 

Второй раз с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс».

 

В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока.

 

Еще положила смесь перцев черного, красного, белого и розового.

 

Еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю.

 

Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.

 

Приятного аппетита!

Источник