[показать]

 

 

 

[показать]

 

 

 

Ингредиенты:

 

 

по

 

 

 

1 кг репчатого лука,

 

моркови

 

  болгарского перчика

2 кг спелых ароматных помидоров

250 г риса

 

(крупнозернистого)

соль с сахаром,

а

также

 

молотый черный перчик по вкусу

200 г масла растительного без запаха

0,5 чайной ложечки 70% уксуса

 

 

 

Приготовление:

 

 

Овощи помыть.

Помидоры нарезать кубиками,

лук - полукольцами,

перец - длинными полосками.

Морковь натереть обычным способом

В глубокой сковородке раскалить масло,

обжарить репчатый лук

до

мягкости.

Добавить к луку кубики помидоров.

Когда помидоры пустят сок

и

станут мягкими,

добавить перец болгарский и морковь.

Все перемешать

и

потушить минут 5.

Когда перец станет мягким,

добавить рис,

а

также

все специи по вкусу -

черный молотый перец,

соль

и

сахарный песок.

Варить овощную смесь

вместе с рисом

20 минут,

помешивая.

За

несколько минут

до

готовности

влить уксус

и

выключить огонь.

Рис

с

овощами

разложить

в

стерилизованные баночки

и

сразу закрыть

металлическими крышками.

Затем все баночки

поставить под одеяло

дном

к

верху.

Дать им остыть.

 

 

 

[показать]