На 1 кг зелени укропа:

 

1 кг зелени петрушки

500 г зелени сельдерея

500 г корней петрушки

400 г моркови

2,5  кг красных помидоров

150 г соли

Зелень петрушки и сельдерея промыть в холодной проточной воде, дать воде стечь и мелко порезать.

 

Корни петрушки и морковь тщательно вымыть и также мелко порезать.

 

Красные помидоры нарезать дольками.

 

Зелень и овощи перемешать, плотно уложить в подготовленные банки и простерилизовать: пол-литровые банки — 30 минут, литровые — 40 минут.

 

Затем банки герметично закрыть и охладить.

 

Источник