Это цитата сообщения Olha6 Оригинальное сообщение
Вкусный и красивый кекс сметанный готовить очень просто и быстро, к тому же его можно очень красиво украсить, преобразив в настоящее творение искусства.
Итак, для приготовления нам необходимо:
Стакан вкусной сметаны
Стакан сахара
Три средних куриных яйца
Два стакана муки
Пакетик разрыхлителя до 15 гр.
Сухофрукты по вкусу
Традиционно рецепт предусматривает в качестве сухофруктов использовать вишню или изюм, но подойдут любые ягоды, по вкусу. Если хочется чего-то ну уж очень необычного, можно использовать даже цукаты.
Сначала необходимо миксером взбить яйца в довольно густую массу, постепенно добавляя сахар, пока она не увеличится в объеме. Когда весь сахар будет в емкости – взбивать еще 5 минут. После этого необходимо положить в чашу сметану и еще раз хорошенько ее взбить. В это время смешать разрыхлитель и просеянную пшеничную муку. Уже во взбитую массу всыпать муку и хорошенько перемешать (желательно деревянной лопаткой, но подойдет и силиконовая). После того как образуется однородная масса – всыпать сухофрукты и хорошенько перемешать. Духовку нагреть до 180 градусов, а формочку обработать растительным маслом (или сливочным). Поместить в форму тесто, выровнять его поверхность и выпекать 40-45 минут при стабильной температуре. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки.
Этот кекс со сметаной получается очень нежный и вкусный. Кстати, перед подачей его необходимо остудить. Украсить десерт можно с помощью сахарной пудры и свежих ягод вишни или других ягод. Здесь только полет Вашей фантазии!