Нежнейший шоколадный десерт-пирожное «Нанаимо» с воздушным, тающим во рту сливочным кремом, подается в качестве десерта во многих ресторанах. Готовится холодным способом, без выпекания. Родиной этого изысканного сладкого десерта является Канада.
Ингредиенты:
Сливочного масла -250 гр.
Сахарного песка– 50 гр.
Вафлей (крошки) – 1,5 стакана.
Какао – 5 ст.л.
Яиц – 1 шт.
Ванилина – 1 ч.л.
Грецких орехов – 0,5 стакана.
Кокосовой стружки – 1 стакан.
Ванильного пудинга – 3 ст.л.
Черного шоколада – 2 плитки.
Молока – 50 мл.
Сахарной пудры – 2,5 стакана.
Приготовление десерта «Нанаимо»:
1. Для приготовления этого чудесного десерта, сначала подготовьте основу. 100 грамм масла растопите в кастрюле. Добавьте сахар и какао и перемешайте до однородной массы. Вмешайте яйцо и ванилин и снимите с огня.
2. Добавьте вафельные крошки (можно заменить измельченным шоколадным крекером), кокосовую стружку, орехи и хорошо вымешайте.
3. Выложите получившуюся массу в смазанную сливочным маслом квадратную форму и спрессуйте. Форма не должна быть широкой. Поставьте в холодильник на 20 минут.
4. Теперь подготовьте кремовую прослойку. Для этого 70 грамм размягченного масла взбейте миксером до кремообразного состояния.
5. Добавьте порошок для приготовления ванильного пудинга и молоко. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахарную пудру.
6. Вылейте смесь поверх основы и отправьте в холодильник, пока этот слой не загустеет.
7. Теперь приготовьте шоколадный топпинг. Кусочки шоколада и оставшееся масло растопите в кастрюле и немного охладите.
8. Вылейте шоколад третьим слоем в форму и поставьте в холодильник, но лишь до тех пор, пока шоколад не начнет затвердевать.
9. Дальше сделайте ножом «разметку», то есть наметьте будущие разрезы. Перед тем, как верхний слой затвердеет, разрежьте десерт на кусочки. Сделайте это горячим ножом, который вытирайте начисто после каждого разреза.
