[показать]

Этот рецепт я подглядела у своей френдессы  [показать]anke_anke .

Пирог отличнейший, действительно, очень удачное сочетание ингредиентов.

Мы уж как-то привыкли к яблокам с песочным или бисквитным (типа шарлотки) тестом.

А в этом рецепте тесто кексовое и очень вкусное, особенно, в сочетании с кислыми яблоками.

И ещё одна "изюминка" сегодняшнего пирога - кусочки горького шоколада в начинке! Очень рекомендую попробовать!

Как вариант, можно испечь этот пирог с малиной, вместо шоколада.

( Collapse )

Для теста:

250 г сливочного масла комнатной температуры
300 г сахара
300 г муки
200 г сметаны (10% жирности)
4 яйца
1 стручок ванили
2 ч.л. разрыхлителя

Кроме того:

2 яблока (я брала Грэнни Смит)

100 г горького шоколада, мелко порубить 

1. Ванильный стручок разрезать пополам и выскоблить зернышки. Масло взбить с сахаром и зернышками ванили до кремового состояния. 

2. Добавлять яйца по одному, каждый раз взбивая хорошо взбивая. 

3. Добавить сметану и хорошо перемешать. 

4. Муку смешать с разрыхлителем, просеять на масляно-яичную смесь и аккуратно перемешать.

5. Добавить шоколад.

6. Выложить тесто в разъемную форму диаметром 28 см (1/2 порции - диаметр 18 см). 

7. Яблоки почистить, вынуть серединку, порезать тонкими ломтиками, уложить сверху теста. 

8. Выпекать около 50 минут при 190С.


[показать]


[показать]