[показать]

Оригинальный пирог с классической начинкой

[показать]

Что нужно:
молоко - 1 стакан
мука - около 3 стаканов
яйцо куриное - 2 шт.
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 ч. л.
дрожжи - 2 ч. л.
масло растительное - 1 ст. л.
масло сливочное - 75 г
 
В хлебопечку заложить молоко, 1 яйцо, белок от второго яйца (желток оставить для смазывания пирога), сахар, соль, муку и дрожжи. Установить режим "тесто". После характерного сигнала для контроля за состоянием теста добавить размягченное сливочное масло и 1 ложку растительного масла. Дождаться завершения процесса.
 
[показать]
 
Для приготовления начинки смешать зеленый лук, отваренные яйца, соль, черный перец.
 
[показать]
 
Готовое тесто разделить на 3 неравные части (две части одинакового размера и одну побольше). Большую часть раскатать в виде круга и выложить в форму для запекания. На слой теста положить начинку.
Оставшиеся две части теста раскатать в виде кругов.
 
На одной из них вырезать 16 секторов в виде "лучей".
 
[показать]
 
На другой сделать "кольца" разных диаметров.
 
[показать]
 
Круг теста с "лучами" осторожно перенести на будущий пирог.
Поочередно откладывать один "луч " по краю формы, а соседний луч должен быть расположен своим концом к центру пирога.
 
[показать]
 
Прокладывать по одному "кольцу" из другого пласта теста, начиная с самого большого размера таким образом, чтобы между "лучами" и "кольцами" получилось симметричное плетение.
 
[показать]
 
Пирог смазать яичным желтком с небольшим количеством воды или молока. Выпекать при 180°C до готовности.
 
[показать]
 
[показать]
 
Авторская тема: Волшебство со Светланой