Это цитата сообщения bahera Оригинальное сообщение
Нежный домашний кекс на сгущенке
Для кекса взять:
1 пакет (300 г) сгущенки (хорошо подходит Алексеевская или Рогачевъ)
2 яйца
200 г муки
150 г растопленного масла в сотейнике
3 ст.л. сметаны
пакетик ванилина
пакетик разрыхлителя теста
по желанию можно добавить изюм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миксере смешать сгущенку с яйцами, постепенно ввести сметану, тщательно перемешать.
Добавить ванилин и разрыхлитель для теста.
Добавить муку и на средних оборотах тщательно вымесить тесто.
Растопить сливочное масло в сотейнике (сковороде).
Добавить жидкое слегка охлажденное масло. Тщательно перемешать.
Если хотите добавить изюм, то предварительно обваляйте его в муке и добавьте в тесто. Опять хорошо перемешать.
Разогреть духовку до 150 градусов. Смазать форму маслом (слегка) и выложить массу в форму.
Выпекать до готовности кекса приблизительно 50 минут. Проверить готовность деревянной палочкой для шашлыка.
Приятного аппетита!