• Мука ржаная — 200 г
• Мука (пшеничная) — 185 г
• Хлопья овсяные — 3 ст. л.
• Дрожжи (сухие, 1 и 3/4 ч.л.) — 1, 8 ч. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Сахар (1 и 3/4 ч.л.) — 1 ,8 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 290 мл
• Солод — 2 ст. л. или квас сухой - 3 ст.л.

Рецепт:

Солод залить горячей водой 70-80 мл, размешать и остудить до комнатной температуры. Всего воды должно быть 290 мл.
В хлебопечку положить ингредиенты согласно инструкции.
У меня сначала закладываются сухие ингредиенты, затем жидкие.
Лопатку для замеса поставить на ржаной хлеб.
Режим выпечки - ржаной хлеб ( 3,5 час.)
Вес готовой булки - 660 гр.

[700x525]

Приятного аппетита! 

[700x561]