• Авторизация
Дневник drakoshka-2013 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог с клубникой 13-07-2013 21:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения МилаЯ__Людмила Оригинальное сообщение

Пирог с клубникой

 

[показать]

Ингредиенты:

Мука (+с 1 т.л. в заливку) — 200 г

Масло сливочное — 100 г

Вода (холодная, сколько возьмёт) — 5 ст. л.

Сметана — 300 г

Сахар — 3 ст. л.

Сахар ванильный — 2 ч. л.

Крахмал — 1 ст. л.

Клубника — 300 г

[показать]

 

Сначала сделаем несладкое рубленое тесто. Для этого муку с маслом перетираем в крошку. Вливаем 5 ложек холодной воды или больше. Сколько возьмет тесто для замеса.
Затем раскатываем и укладываем в форму. Накалываем вилкой и убираем в холод минут на 20.

 

[показать]

 

 

Делаем заливку. Сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем по ложке крахмала и муки. Ещё раз взбиваем до однородности.

 

[показать]

Берем клубничку ...
Клубнику желательно свежую, сейчас же сезон! нафиг заморозку!)
если всё-таки решили взять замороженную, то она должна стечь до основания, чтобы не было лишней влаги. И поступить, как с начинкой для вареников, т.е. посыпать сахаром и крахмалом, а потом слить всю жидкость. Об этом можно в других источниках почитать.

 

[показать]

 

Достаем форму с тестом. Выкладываем нашу клубнику..

 

[показать]

или так ..

 

[показать]

Выливаем заливку ..

 

[показать]

Ставим в духовку на 40 минут при 200*С
Вследствие того, что все духовки и продукты у всех разные, время запекания может варьироваться. Не утрудитесь, обязательно потыкайте зубочисткой, например, в начинку и проверьте готовность перед принятием решения об извлечении творения из духового шкафа. И, если начинка жидкая или полужидкая, - подержите ещё, пусть-таки приготовится. 

 

[показать]

 

Готово! Приятного аппетита!  

   

[показать]

[показать]




 
Источник: http://www.povarenok.ru

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог с клубникой | drakoshka-2013 - Дневник drakoshka-2013 | Лента друзей drakoshka-2013 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»